｢神戸屋｣の名前は、製造地の地名に由来するもの｡1917(大正6)年に桐山政太郎氏が｢神戸のパン｣を大阪に配達、販売し、翌年大阪･出入橋に｢神戸屋合資会社｣を創業したのが始まり｡1932(昭和7)年に組織変更され、神戸屋となった。